Thiers a Laguiole, hlavní města francouzského nožířství, jsou od roku 1810 domovem dvou dílen rodinné firmy „ARBALETE GENES DAVID“. Již dvě století tito mistři nožíři ručně navrhují a vyrábějí své výrobky. Znak kuše na jejich výrobcích je zárukou jejich vynikající kvality.
