Nůž Aurillac nese jméno hlavního města departementu Cantal. Objevil se na počátku 20. století a díky své robustnosti si ho oblíbili chovatelé z regionu Auvergne.
Nůž Aurillac nese jméno hlavního města departementu Cantal. Objevil se na počátku 20. století a díky své robustnosti si ho oblíbili chovatelé z regionu Auvergne.
